バジル仕上げのさわやかタイカレー
erikomri @cook_40026976
タイのチェンライにあるリゾートホテルの料理長にならった秘蔵レシピです。
カンタンだけど、バジルを入れるだけで、とってもさわやかなカレーのできあがり！
このレシピの生い立ち
タイのチェンライの、とある隠れ家リゾートホテルの料理長にならった、レシピです。
重くなりがちなタイカレーが、バジルの香りでさわやか、オシャレに。
バジル仕上げのさわやかタイカレー
タイのチェンライにあるリゾートホテルの料理長にならった秘蔵レシピです。
カンタンだけど、バジルを入れるだけで、とってもさわやかなカレーのできあがり！
このレシピの生い立ち
タイのチェンライの、とある隠れ家リゾートホテルの料理長にならった、レシピです。
重くなりがちなタイカレーが、バジルの香りでさわやか、オシャレに。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオイル（分量外）を大さじ１ほどいれ、あたたまったらカレーペーストを入れる。香りがでたらココナツミルクを投入。よくまぜる。ここまでは弱火で！
なべがクツクツいって、油が表面にういてきたら中火にしてスープいれる。 - 2
スープが沸いたら、削ぎ切りにした鶏肉をいれる。火が通ったらきのこなど野菜類をおこのみでいれる。
- 3
野菜に火が通ったら弱火にしてナンプラーと砂糖をいれ、最後にバジルの葉を２０枚ほど気前よくいれる！ごはんをよそおって、目玉焼きのせて、できあがり！
- 4
コツ・ポイント
野菜はお好みで、なんでも。
きのこが好きなので、たくさん入れてます。
鶏肉はえびや豚肉でもおいしいです。
バジルは入れなくてもおいしいけど、
いれたほうがさわやか！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416702
