ちゃんこ鍋 改！
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
だんごも美味しいけど、キャベツが絶品！いくらでも食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
パパが職場で教えてもらってきた一品です。
（同志社大の相撲部ＯＢの方に教わったそうです）
お正月の集まりの時には必ず登場するのです。
写真がなかったのに気が付き、今年のお正月の分をアップしました！
スープのお味はお好みで♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏ミンチ、豚ミンチ、卵黄を入れ土生姜とにんにくをおろして入れる。塩コショウを適量いれ手でよく練る。
- 2
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、１のだんごを一口大にちぎってどんどん入れていく。ぜんぶ入れたらあくを取る。
- 3
キャベツは一口大にちぎり、人参は厚めの短冊に、板こんにゃくはたて半分に切り薄切りにしておく。薄揚げは油抜きして短冊に切っておく。ニラは３ｃｍくらいのざくぎりに！
- 4
２、の鍋にキャベツ、人参、こんにゃくを入れ煮あがったら酒、醤油、塩コショウで味をつける。
- 5
やわらかくなったら薄揚げを入れ、食べる直前にニラを加える。
コツ・ポイント
だんごがかたいなと思ったら、片栗粉を加えてもよいと思います。
うちではうどんも入れて、ちゃんこうどんにしちゃいます。
キャベツは芯も入れてください。びっくりするくらい甘くて美味しくなりますよ!
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