レーズンのパウンドケーキ
やーぎー @cook_40024108
超シンプルなパウンドケーキです。
焼いてから１日以上おいた方が、しっとりしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの基本レシピです。
もちろんラム酒の代わりに、バニラエッセンスで香り付けしてもいいです。
レーズンのパウンドケーキ
超シンプルなパウンドケーキです。
焼いてから１日以上おいた方が、しっとりしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの基本レシピです。
もちろんラム酒の代わりに、バニラエッセンスで香り付けしてもいいです。
作り方
- 1
小麦粉とＢ．Ｐ．をあわせてふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。
レーズンはお湯で洗って水気をよく切り、粉をまぶしておく。 - 2
バターを練る。クリーム状になったら、砂糖を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3
白っぽく、ふわふわになったら、卵を少しずつ加えて、よく混ぜる。
- 4
粉を３回に分けて加え、切るように混ぜる。
- 5
レーズンを入れ、均一に混ぜ込む。
- 6
型に生地を入れ、表面を平らにならす。
- 7
１７０℃で４０分焼く。
生地に竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。 - 8
金網の上にのせて、冷ます。
コツ・ポイント
１００均で売っている紙のパウンドケーキ型（大）１個分です。
（１８ｃｍ型でちょうどです）
卵を２個使っているので、かなり膨らみますよ。
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emimyu -
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