里芋の共和え
ひな０４０３ @cook_40025345
里芋を里芋で和えました。マヨネーズも入れて ちょっと不思議なお味。
このレシピの生い立ち
どこかで読んだ雑誌に載っていました。記憶をたどりながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を柔らかく蒸す（ゆでても良い）
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- 2
里芋の皮をむく。ふきんでくるむように持ち しぼりだすようにすると つるんとむける。
- 3
大きめの里芋２個をマッシャーなどでつぶす。その中に 調味料を入れて混ぜる。
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- 4
３の中に 他の里芋と 炒りゴマを入れて和える。
コツ・ポイント
ゴマは 白でも黒でも お好きなほうを。
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