れんこんのきんぴら
よしみ123 @cook_40022013
れんこんってしゃきしゃきして美味しい♪
このレシピの生い立ち
母親がよくきんぴらを作っているので私も作ってみた。冷蔵庫に大葉にんにくしょうゆがあったので醤油の代わりに試しに使ってみた。一味とうがらしをいれてもおいしいだろうな。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを薄切りにして水にさらしてぬめりをとる。
ごま油を鍋にしき、れんこんを軽く透明になるくらいまで炒める。
- 2
砂糖と大葉にんにくしょうゆを混ぜて鍋に入れる。
軽く煮詰めたら器にあけ、ごまをふる。
- 3
コツ・ポイント
あまり長く火を通さないほうがしゃきしゃき感があるのかも
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