栗！？レンコンのもっちりカリカリ揚げ
xhiroex @cook_40025454
パリパリの毬栗の中はもっちもちのレンコン、そしてプリプリの海老☆ぜひ一度お試しあれ♪おつまみにもお弁当にも…＾＾
このレシピの生い立ち
秋らしい食卓にしたいと思って…思いつきでやってみました＾＾
けっこうもっちりタイプなので…次回はふわふわver.を作ってみます♪
栗！？レンコンのもっちりカリカリ揚げ
パリパリの毬栗の中はもっちもちのレンコン、そしてプリプリの海老☆ぜひ一度お試しあれ♪おつまみにもお弁当にも…＾＾
このレシピの生い立ち
秋らしい食卓にしたいと思って…思いつきでやってみました＾＾
けっこうもっちりタイプなので…次回はふわふわver.を作ってみます♪
作り方
- 1
レンコンは皮をむいてすりおろし、水気を軽く切っておく。海老は日本酒を少量入れたお湯でボイルする。
-
- 2
れんこん・片栗粉・塩コショウ・卵をよく混ぜる。海老は具にして包んでもいいし、刻んで混ぜてもいい。
- 3
たねを一口大に丸め、砕いたそうめんをまぶしつけて、１７０℃～１８０℃でキツネ色に揚げる。
コツ・ポイント
中には栗を入れてもいいですね☆
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lenondayo -
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