ネギ焼き

Noridaa @cook_40024062
ネギと肉が好きな夫の為の簡単料理。
このレシピの生い立ち
夫がネギ・肉が好物で。
私が昔、飲食店でアルバイトした時の賄いで食べて、ネギ嫌いが直った料理です。
ネギ焼き
ネギと肉が好きな夫の為の簡単料理。
このレシピの生い立ち
夫がネギ・肉が好物で。
私が昔、飲食店でアルバイトした時の賄いで食べて、ネギ嫌いが直った料理です。
作り方
- 1
長ネギは2~3センチの食べやすい長さに切る。
肉は一口大にして、塩コショウで味をつける(焼肉のタレの塩ダレに漬け込むのも良い) - 2
フライパンに薄くごま油を入れ、よく熱して、長ネギを焼く。
焼き色が付き、少ししんなりしたら取り出しておく。 - 3
肉を焼く。
火が通り、肉汁がなくなる前にネギを戻し入れ、からめたら完成。
コツ・ポイント
肉は厚みが合ってゴロッとした物が合います。
まぐろのぶつ切りで作るのも美味しいです。
盛り付けた後、七味をかけるか、柚子胡椒を添えると味が引き立ちます。
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