ネギ焼き

Noridaa
Noridaa @cook_40024062

ネギと肉が好きな夫の為の簡単料理。
このレシピの生い立ち
夫がネギ・肉が好物で。
私が昔、飲食店でアルバイトした時の賄いで食べて、ネギ嫌いが直った料理です。

ネギ焼き

ネギと肉が好きな夫の為の簡単料理。
このレシピの生い立ち
夫がネギ・肉が好物で。
私が昔、飲食店でアルバイトした時の賄いで食べて、ネギ嫌いが直った料理です。

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材料

  1. 長ネギ 2本
  2. 肉(今回は豚ハラミ 200グラム
  3. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    長ネギは2~3センチの食べやすい長さに切る。
    肉は一口大にして、塩コショウで味をつける(焼肉のタレの塩ダレに漬け込むのも良い)

  2. 2

    フライパンに薄くごま油を入れ、よく熱して、長ネギを焼く。
    焼き色が付き、少ししんなりしたら取り出しておく。

  3. 3

    肉を焼く。
    火が通り、肉汁がなくなる前にネギを戻し入れ、からめたら完成。

コツ・ポイント

肉は厚みが合ってゴロッとした物が合います。
まぐろのぶつ切りで作るのも美味しいです。
盛り付けた後、七味をかけるか、柚子胡椒を添えると味が引き立ちます。

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5歳の息子は食いしん坊。えぇ、私の血筋です。そんなわけで、毎日ご飯とおやつの事ばかり考えて過ごしています。
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