作り方
- 1
大根は薄いいちょう切りにし、小葱は小口切りにしてあわせ、塩少々をふる。 水気が出るまでもみ、良く絞る。
- 2
梅を叩いて、寿し酢 各小さじ１を加えて混ぜ、じゃこも加え、マンベンなく混ぜる。
コツ・ポイント
あえものの仕上がりが水っぽくならないように、よく水気を絞る♪
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