あっという間に♪ニラと卵の中華スープ
kou2091 @cook_40024348
中華料理のお供に、ささっと作れる脇役スープです。
このレシピの生い立ち
ニラが余った時にいつも作るスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをお湯で戻している間に、ニラを５センチ幅くらいに切り、卵を割ってほぐしておく。
-
- 2
干ししいたけが戻ったら薄く切り、戻し汁もとっておく。
- 3
鍋に少しサラダ油を入れて熱し、そこに戻し汁＋お水＝６００㏄ほどをざ～っと注ぎいれる。
- 4
煮立ったたら、塩コショウと中華スープの素を入れて味がついたら、ニラとしいたけを入れて、ニラが少ししんなりするまで煮る。
- 5
片栗粉を溶いたものを注ぎ入れてとろみをつけたら、卵を回し入れて、少し煮立たせたらできあがり。最後に風味付けでゴマ油を少しまわしかける。
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