作り方
- 1
トマトは湯むきして一口大に切る
- 2
ねぎ、しょうがはみじん切りにする
- 3
卵はわりほぐしておく
- 4
★をあわせて、水溶き片栗粉を作っておく
- 5
鍋にごま油とねぎ・しょうがをいれ、弱火で香りがでるまで炒める
- 6
香りがでたら、水、中華スープの素、塩、こしょうをいれ、強火で煮立て一煮立ちしたら、トマトを加える
- 7
さらに一煮立ちしたら、味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を細く流しいれ、卵が浮いてきたら出来上がり
コツ・ポイント
調味→とろみつけ→卵 の順番を守ってくださいね
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