あと一品!胡瓜とみょうがのピリ辛和え✦

ゆうきのチャチャチャ
ゆうきのチャチャチャ @cook_40025471

あと一品・・・という時パパッと作れて美味しいですよ☆おつまみにもいいかも。お試しを♪きゅうりだけでもOK!
このレシピの生い立ち
2~3年前、テレビの料理番組でみたのをきっかけに我が家流にアレンジ。定番になりました。簡単であと一品という時に重宝してます☆きゅうりをすりこぎで叩き割る時、ちょっぴりストレス発散。でも力を入れすぎると飛び散ります☆更にストレスがたまるので程ほどにストレス発散してくださいね(笑)。

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材料

3~4人分
  1. きゅうり 3本
  2. みょうが 3個
  3. ◎醤油 大さじ2~3
  4. ごま 小さじ1
  5. ◎豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりはすりこぎで食べやすい大きさに叩き割る。みょうがは薄切りにしたらさっと水にさらし、水気を絞る。

  2. 2

    ◎をあわせ、きゅうりとみょうがを入れて、よ~く交ぜたら出来上がり❤

  3. 3

コツ・ポイント

簡単、すぐできます♪豆板醤はお好みの量でどうぞ☆この量だと結構ピリ辛かも。きゅうりだけでも美味しいです。すぐでも美味しいですが1~2時間漬けてからでもGOOD!その場合はお醤油を少し控え目に入れて下さい。水分がたくさん出るので、漬けた後に味見をして、もし味が薄かったら調味料を少し加えてお召し上がり下さい。

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レシピ作者

ゆうきのチャチャチャ
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どんな病気でも治っちゃう お料理があればいいのに なぁ。
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