鶏マヨ丼弁当
rindakanae @cook_40023732
時間も手間もがかかってないのに、美味しそう！って、褒めてもらえます。
鶏肉から揚げ・炒り卵・マヨネーズ・しその葉の簡単な丼。
このレシピの生い立ち
手早さ第一で、冷凍食品を活用。
好きなモノを一度に食べたくて、作ってみました。
お弁当箱を開けると「美味しそうーー！」と、羨ましそうにのぞき込む人多し。我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のから揚げを、オーブントースターで８分程度焼く。(上のヒーターが弱い方がよい)
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- 2
しその葉を水洗いして、水気を振り払い、千切りにする。
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- 3
卵を溶きほぐし、大さじ１程度のオイルで炒める。わが家では、砂糖(少々)を熱湯(大さじ１)で溶かしたのを入れてます。
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- 4
フライパンに水100cc・醤油(小さじ2)・砂糖(小さじ1)を入れて、火にかけ、泡が立ったら、火を止める。オーブンで解凍焼きした『から揚げ』を、小さく切っ
て入れる -
- 5
ごはんをお弁当箱に、浅くしきつめ
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- 6
しそをパラパラ
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- 7
炒り卵をパラパラ
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- 8
マヨネーズをお好みで、かける。
★食べる前に細～くかけた方が、より美味しそうに見えますが、面倒くさいのでココでかけます。 -
- 9
２．の『から揚げ』をのせて、できあがり♪
野菜不足解消のため、山菜ナムルもトッピングしました。 -
コツ・ポイント
分量は２人分です(念のため)。
市販の冷凍から揚げを使うと、手早く簡単に(オーブントースターで、カリッと解凍)できます。しその葉とほんのり醤油味が、マヨネーズと合います。食べる前に、刻み海苔をちらすとまた美味しいです。
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