ホームベーカリーに材料を入れてパン生地を作る。

ボウルにひとまとめにして大きさが２倍になるくらいに発酵させる。

ガス抜きをして４等分する。切り口を中にするように丸める。

真ん中に穴をあけてドーナッツの形に成形する。乾燥しないように濡れふきんをかけて２０～３０分間置く。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら蜂蜜を加えて４を１個ずつ浮かべる。

片面１～２分間程茹でる。裏返しにしてまた片面を茹でる。

乾いた布巾を敷いたバットに上げ、水気を拭いて１９０℃に温めたオーブンで約１５分間焼く。

半分にスライスして野菜やハムなどをサンドしていただく。クリームチーズなどを塗ったり、ジャムといっしょにどうぞ。