豚の角煮

Name: 豚の角煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ 250ｇ; しょうがの薄切り 2.3枚; にんにく 2かけ; 赤唐辛子 1本; 酒 1/4カップ; 砂糖 大1 1/3; しょうゆ 大1 1/3

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ヒマワリ６１３ @cook_40021893

トロトロの角煮
このレシピの生い立ち
豚バラって安くて、よく買うので・・・　居酒屋でよく食べる角煮を想像して作ってみました。

トロトロの角煮
このレシピの生い立ち
豚バラって安くて、よく買うので・・・　居酒屋でよく食べる角煮を想像して作ってみました。

材料

2人分

豚バラ 250ｇ
しょうがの薄切り 2.3枚
にんにく 2かけ
赤唐辛子 1本
酒 1/4カップ
砂糖大1　1/3
しょうゆ大1　1/3

作り方

1

豚肉を5ｃｍくらいの
厚さに切って
赤唐辛子は
ぬるま湯で戻し
ヘタを取って種を抜く
2

油をひいてない
フライパンに豚肉を
入れて中火で焼く
裏表ひっくり返しながら全体に色よく
焼き色を付け
脂肪が出てきたら
かぶるほどの水を
注いで煮立て、ゆでこぼす
3

赤唐辛子としょうがと
にんにく・酒・砂糖・
しょうゆと水を1カップ
加えて強火にかける
4

煮立ったら中火にして
落とし蓋をして
裏返しながら煮込んで出来上がり

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レシピ作者

ヒマワリ６１３ @cook_40021893

2012/10/23 08:14に公開

健康に気を使い、ヘルシーでお気軽な格安レシピを載せていきたいと思ってます。

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