作り方
- 1
豚バラブロックを2㎝幅程度に切り分ける。
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- 2
水を沸騰させた鍋に、酢を大さじ２入れて、豚バラ肉を湯がく。
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- 3
下茹したお肉を取り出し、◇の材料を入れ弱火で1時間煮込む。火を止め１晩寝かす。
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- 4
一晩寝かした後、３０分弱火で煮込む。チンゲン菜はラップに包み６００ｗで２分レンチンした後、1/4にカットして盛り付け！
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コツ・ポイント
豚バラ肉は下茹して、余計な脂を落としておく。
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