豚肉と野菜のトマトスープ煮
なおの @cook_40026140
にんにくとオリーブオイル、トマト缶を使った定番煮込みスープ。鶏肉で作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ついに憧れのル・クルーゼを買ったので、何か煮込み料理を～！と思い、うちにある材料で作ってみました。５層のステンレス鍋で作るより、味がいいような感じがするのは、気のせいでしょうか。
豚肉と野菜のトマトスープ煮
にんにくとオリーブオイル、トマト缶を使った定番煮込みスープ。鶏肉で作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ついに憧れのル・クルーゼを買ったので、何か煮込み料理を～！と思い、うちにある材料で作ってみました。５層のステンレス鍋で作るより、味がいいような感じがするのは、気のせいでしょうか。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもとにんじんは皮をむき、じゃがいもは乱切り、にんじんは輪切りにする。玉ねぎはくし切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら、豚肉を炒める。玉ねぎを加え、しんなりしたら、じゃがいもとにんじんを入れて炒める。
- 3
ひたひたになるくらい水を加える。沸騰したらアクをとり、固形スープの素とローリエを加える。
- 4
野菜に火が通ったら、トマト缶を加える。10分くらい煮込み、砂糖、塩、こしょうで味付けする。
- 5
器に盛り付けたら、パセリを散らす。（なくてもＯＫ）
コツ・ポイント
トマト缶はホールでもカットでもいいのですが、私はカットタイプをいつも使います。砂糖をひとつまみ入れると、トマトの酸味が和らいで、味がやさしくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ミートボールと茄子のトマトスープ煮 ミートボールと茄子のトマトスープ煮
大きなミートボールと茄子をたっぷりトマト缶で煮込んだスープ。ミックスビーンズも入って栄養も満点♪食べ応えも満点ですよ♪クリスマスにも(#^.^#)ｖ
-
-
具だくさんトマトスープ煮込み 具だくさんトマトスープ煮込み
メインのおかずになるような具だくさんスープ(？)が出来ました♪ トマトスープ缶は既に味の調整ができてるので便利～(^o^) けっこうペロリといけちゃいます(*^0_0^*)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422695
