牛肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のたれで下味をつける。

ほうれん草、大豆もやし、にんじんは、それぞれゆでて韓国だし、砂糖、しょうゆ、塩、ごま油、ごまを混ぜ、ナムルを作る。干し椎茸も戻して同様にナムルを作る。別々に作ること。

土鍋をガス台に乗せ、火にかける。ごま油をたらりとたらし、ティッシュなどで鍋全体に広げなじませる。

３の土鍋に熱々のご飯を入れる。ご飯の上に２で作ったナムルを彩りよく盛る。

１の下味を付けた牛肉を別のフライパンでさっと焼き、４の土鍋に入れ、生卵を中心にぽとりと落とす。もう一度鍋肌に一周ぐるりとごま油をたらりとたらす。

土鍋に蓋をして、食卓に用意したカセットコンロ（弱火）の上に置く。ぱちぱちいい音がしてきて、いい匂いがしてきたら蓋を開けて全体を混ぜ混ぜしましょう。お好みでコチュジャンを混ぜてもオッケー！