お!おいしい発見！新じゃがと豚こま
shizu-shizu @cook_40023136
材料は新じゃがと豚肉だけ。でも、超おいしい。超楽チン。味は、「手間のかかった味」・・だとおもう。お試しください。
このレシピの生い立ち
豚こま①パック。新じゃが①袋あるんだよな～～って思ったのがきっかけです。
お!おいしい発見！新じゃがと豚こま
材料は新じゃがと豚肉だけ。でも、超おいしい。超楽チン。味は、「手間のかかった味」・・だとおもう。お試しください。
このレシピの生い立ち
豚こま①パック。新じゃが①袋あるんだよな～～って思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
新じゃがを綺麗にたわしで洗う（皮はむかない）。
直径4,5㎝なら1/2個に切る。 - 2
皿にならべラップをし、電子レンジにかける。約５、６分くらい（竹串がとおるまで）。
- 3
フライパン（大き目のものがなければ、鍋でも）に油をいれて炒める。皮も含めキツネ色になったら、余分な油をキッチンペーパーで取る。
- 4
豚こまを入れ炒める。色が変わったら、酒、砂糖、醤油をいれて、味付けをする。ここでかならず、豚肉の味をみること！！味のバランスの調整はここで！！
- 5
肉に味がちょうど良くついたら、肉だけ先に盛り付けておく。
- 6
新じゃがは完全に汁気がなくなるまで煮絡める。
できあがり～～～♪
コツ・ポイント
豚肉は途中でかならずとりだしてくださいね。味が濃すぎるのをふせぐため。
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