〆アジ

Name: 〆アジ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ（生食用） 4匹; 塩 適量; 酢 適量

ayuria @cook_40027799

しめサバではなく、しめアジです。
サバとは違う美味しさです。

このレシピの生い立ち
義母の味です・・
塩をすこし薄めにしてあります。

しめサバではなく、しめアジです。
サバとは違う美味しさです。

このレシピの生い立ち
義母の味です・・
塩をすこし薄めにしてあります。

材料

4人分

アジ（生食用） 4匹
塩適量
酢適量

作り方

1
アジは三枚におろし
小骨等を抜く。
2
ザルに重ならない様に並べ塩を均等にかける。　ラップをして冷蔵庫へ。（写真は6匹分です）
3
30分～１時間位たったら、ペーパータオルで水気を拭き取り、トレー等に重ならない様に並べ、酢をひたひた位までに入れる。 1～2時間位からが食べ頃
4
アジの皮を剥き、食べやすい大きさに切って出来上がり♪

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

YUJIMOM

1匹100円のアジで大量に☆主人も息子も大喜び！美味しかった～♪

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ayuria @cook_40027799

2005/04/18 02:03に公開

たくさんのレシピを載せるほどの料理上手ではありませんが、作るのは大好きです！少しではありますがレシピ頑張ってアップしていきたいなぁ～

似たレシピ

〆鯵(しめアジ) 〆鯵(しめアジ)

〆鯖(しめサバ)ならぬ〆鯵(しめアジ)です。刺身用のサバは入手しづらく少々高値ですからね。庶民的なアジで代用です。

ひろちち＠こーきｐ
塩焼きだけじゃない！鯵のマリネグリル塩焼きだけじゃない！鯵のマリネグリル

塩焼きとは違う鯵の美味しさです♪

松山絵美
シメ鯵シメ鯵

シメ鯵もシメサバも　自分でシメるととってもおいしい～！

もとし
シメあじシメあじ

新鮮なアジを使ったシメサバならぬシメあじです( ^ω^ )

xxみんみんxx
しめ鯵で　～にぎり寿司～しめ鯵で　～にぎり寿司～

しめ鯵のお酢がよくまわったら、にぎり寿司です。青じその醤油漬けを巻いて更に美味しさアップ！！

ゆみこ’Ｓキッチン
アジのなめろうアジのなめろう

新鮮なアジが手に入ったら作ってみてください。いつものお刺身とは一味違う美味しさです☆

☆kazuyo☆
フルーティーな☆シメ鯵☆ フルーティーな☆シメ鯵☆

鯵を塩でシメて、甘酢に漬け、柑橘系をしぼって♬

いいかげん減塩料理
家でも簡単♪　しめアジ家でも簡単♪　しめアジ

家でも簡単に割烹風のしめアジができますよ。

pandanpandan
〆鯵〆鯵

ビールのおつまみに最高♪鯵で〆るので、鯖より簡単に出来ちゃいます☆

小華紅＊
アジの捌き方☆素人でも出来ますよ～アジの捌き方☆素人でも出来ますよ～

先日始めて鯖をおろし、その美味しさに感動して今回はアジ、２回目の初心者でもでき、新鮮なアジを自分でおろすと絶品ですよ

キッチン夫婦
◆〆アジ◆ ◆〆アジ◆

〆サバならぬ〆アジです。安い鯵を使って作り置きしておくと重宝ですぜ。

ナオキータ
鯵のたたき鯵のたたき

新鮮なアジが手に入ったら是非作って下さい。美味しさ間違いないですよ。

鷲水１号

〆アジ

材料

作り方

リアクション

つくれぽ (1)

レシピ作者

似たレシピ

〆鯵(しめアジ) 〆鯵(しめアジ)

塩焼きだけじゃない！鯵のマリネグリル 塩焼きだけじゃない！鯵のマリネグリル

シメ鯵 シメ鯵

シメあじ シメあじ

しめ鯵で　～にぎり寿司～しめ鯵で　～にぎり寿司～

アジのなめろう アジのなめろう

フルーティーな☆シメ鯵☆ フルーティーな☆シメ鯵☆

家でも簡単♪　しめアジ 家でも簡単♪　しめアジ

〆鯵 〆鯵

アジの捌き方☆素人でも出来ますよ～アジの捌き方☆素人でも出来ますよ～

◆〆アジ◆ ◆〆アジ◆

鯵のたたき 鯵のたたき

その他のおすすめレシピ