王様のチーズケーキ☆その2~あっさり版

千紗
千紗 @cook_40026338

クリームチーズ1箱でチーズケーキ2回作れますヨ。こっちは甘さをかなーり控えたレシピ。でもふわふわ~です。
このレシピの生い立ち
子供のころ作ってもらったチーズケーキが、その1。これは最近作った、台を薄くしたバージョン。チーズっぽいのが好きな方は冷やして食べてみて。

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材料

18cm丸型1台
  1. タルト生地☆
  2. バターorマーガリン 50g
  3. さとう 25g
  4. 卵黄 1個分
  5. 薄力粉 120g
  6. フィリング☆
  7. クリームチーズ 1/2箱(100~125g)
  8. さとう 30g
  9. 2個
  10. 卵白 1個分(台の残り)
  11. 生クリーム(植物性でもOK) 1箱(200ml)
  12. レモン 大さじ2(1/2個分)
  13. ニラオイル(なくても可) 少々

作り方

  1. 1

    タルト生地の材料を全部混ぜて、型にはりつける。
    クッキングシートを敷いておくと、あとで取りやすいです。

  2. 2

    フィリングの材料をぜーんぶミキサーにかける。
    ちなみに私はバーミックスでがーっと。

  3. 3

    1の型に2のフィリングをながして焼く。
    180℃で20分→160℃で30~
    40分。
    うちのオーブンではこれくらい。

  4. 4

    外の生地がこんがり色づいて、中が型からはみ出るくらいぷーっとふくれて全体に焼き色がつけば中まで焼けています。
    できあがり。

  5. 5

    断面図・・。
    ちょっと穴があいてしまったけど味はgood☆

コツ・ポイント

王様・・の名前の由来は食べ方にあり。個人的には、その1のほうが王様ぽくって好き。そのうちアップする予定です・・。

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レシピ作者

千紗
千紗 @cook_40026338
に公開
今まで自分の好みの、素食っぽいものばかり作っていましたが、大好きな人のために、おいしくて健康的なレシピも増やしていきたいと思っています。よろしくお願いします!
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