つくし♪の天ぷら

Name: つくし♪の天ぷら
Yield: 適当
Cuisine: 日本語
Ingredients: つくし 片手でつかめるぐらい？; 卵 １個; 小麦粉 3/4カップぐらいかな; 水 １５０ｃｃぐらい; 油 揚げ油用

ウチの近くの斜面でたくさんとれた
つくし。初めて食べてみたよ～♪
このレシピの生い立ち
以前から一度食べてみようと思っていたのです。つくし。
ネットで調べたら、他にも佃煮とかあるんだね。
今日はメインが春巻だったので、じゃ、揚げてみよう（笑）と。

材料

適当

1
つくしの茎にある「はかま」を手で取ります。これがけっこう手間かかる(^_^;)
そのあと、１日ぐらい水でさらしてアクをぬく。
（苦味が好きな人は長時間さらさない方がいいかも）
2

天ぷらの衣を作り、つくしを入れまぶす。
かき揚げの要領で、木ベラなどの上にまとめて、揚げ油に滑らせるようにして入れるとくずれにくい。
3
できたよ～♪
材料費はタダに近い（笑）
特別な味というわけではないですが・・・
まぁ、季節の物ということで・・・春を味わってみましょう！
明日は佃煮に挑戦してみよう！