いちごは洗って水気を切り、へたをとる。

深めの耐熱容器に①のいちご、砂糖、レモン汁の順に加えてレモンの輪切りをのせる。ラップをして電子レンジで1分加熱する。

一度とりだし木ベラで混ぜ合わせ、ラップをせず電子レンジで5分加熱して煮詰める。