水菜とたけのこの春サラダ

水菜とたけのこの春サラダ-レシピのメイン写真

水菜とたけのこの春サラダ

kamkam @cook_40017620

もう、たけのこも終わりかな？
このレシピの生い立ち
息子にせがまれ、毎日のように作っているたけのこご飯の具に酸味をつけて、サラダに乗っけてみました。

もう、たけのこも終わりかな？
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息子にせがまれ、毎日のように作っているたけのこご飯の具に酸味をつけて、サラダに乗っけてみました。

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もう、たけのこも終わりかな？
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息子にせがまれ、毎日のように作っているたけのこご飯の具に酸味をつけて、サラダに乗っけてみました。

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材料

3～4人分

水菜２束
たけのこ１本
豚挽き肉 1/4cup
生姜 1片
☆醤油大1
☆砂糖大1
☆酒大1
酢大1/2～1
マヨネーズ適宜
乾燥パセリ(浅葱) 適宜

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作り方

1

水菜は食べやすい長さに切手、水にさらし、よ～く水気を切って、お皿に盛り付けておく。
2

たけのこは薄切りし、生姜は摩り下ろす。
3

フライパンに油(分量外)をひき、挽肉を炒める。火が通ったら、たけのこを加え更に炒め、☆印の調味料を加え、さっと煮絡めてから酢・生姜の絞り汁を加える。
4

③のたけのこを、①の水菜の上にかけ、マヨネーズ・パセリを散らして出来上がり。浅葱の方が良かったかな？？

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な家族がいるので、酸味は押さえてあります。

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kamkam @cook_40017620

2005/05/13 09:00に公開

大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ＿；)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。

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このレシピのキーワード

サラダ水菜あさつきたけのこ豚ひき肉酒しょうが

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