オニオンロールパンの作り方
直径18cmの丸ケーキ型で焼き上げたオニオンロールパン！アップルパイやピザパイの様にみんなと分け合って食べる楽しい菓子パン。基本のパン生地で手作りの美味しさ、手軽で簡単に出来るおいしいリングパンはみんなの人気者！
このレシピの生い立ち
◎どこのご家庭にもある、玉ねぎやベーコン、その他サラミソーセージやピーマン、とろけるチーズを入れても美味しくいただけます。
オニオンロールパンの作り方
直径18cmの丸ケーキ型で焼き上げたオニオンロールパン！アップルパイやピザパイの様にみんなと分け合って食べる楽しい菓子パン。基本のパン生地で手作りの美味しさ、手軽で簡単に出来るおいしいリングパンはみんなの人気者！
このレシピの生い立ち
◎どこのご家庭にもある、玉ねぎやベーコン、その他サラミソーセージやピーマン、とろけるチーズを入れても美味しくいただけます。
作り方
- 1
【ベンチタイム】「基本のパン生地☆手作り」ＩＤ：17395817を参照して下さい。
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- 2
ベンチタイム終了後、作業台に打ち粉をし、麺棒を使って生地を２０ｃｍ×３０ｃｍの長方形に伸ばします。
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- 3
ベーコン２枚・玉ねぎ１/２個を塩コショウで炒め、生地に散らす。
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- 4
手前から巻き込んでひとまとめにしてスケッパーで均等に８等分します。
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- 5
予め、油脂を薄く塗っておいた１８ｃｍの丸型に並べます。
-
- 6
【二次発酵】生地が乾燥しないように霧吹きをかけ、固く絞った布巾等をかぶせて４０分間発酵させます。※簡易発酵器を活用すると良いでしょう。ID:20583326 庫内適正温度３８℃・湿度８５％
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- 7
【ドリュール】生地が約２倍～２．５倍位に膨らんだら、ドリュールを生地の表面にハケで塗ります。お好みでマヨネーズを散らしても可。
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- 8
【焼成】１８０℃に熱したオーブンで１５分～２０分を目安にして焼き上げます。
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- 9
【フィニッシャー】ケーキクーラー（網台）などで冷やして完成！
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コツ・ポイント
◎オニオン（玉ねぎ）をベースにベーコンと塩・胡椒で味を整えてサラダ油などで炒めておきます。◎手順７で、お好みでマヨーズをトッピングして焼成すると美味しいです。
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