☆ふわふわ美味しいココアくるみ食パン☆
凜ゆう @cook_40020061
無糖ココアが減らないので考えました。コリコリ香ばしいクルミとの相性はバッチリです(^o^)
このレシピの生い立ち
パン教室の山食のレシピを適当にいじりました♪
☆ふわふわ美味しいココアくるみ食パン☆
無糖ココアが減らないので考えました。コリコリ香ばしいクルミとの相性はバッチリです(^o^)
このレシピの生い立ち
パン教室の山食のレシピを適当にいじりました♪
作り方
- 1
ＨＢに強力粉＆砂糖＆イースト＆無糖ココア＆クルミ２０ｇを入れてスイッチを入れる。
- 2
牛乳を少しずつ加えていき全て入れてから塩を入れる。
- 3
生地がまとまってきたらショートニングを入れて、こね上げ５分前に残りのクルミも投入しそのまま１次発酵までＨＢでする。３５分くらい（２倍膨らむ程度）
- 4
生地を取りだして２分割にし生地を傷めないように丸めて濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム。
- 5
生地を裏返して両手で軽く抑えてガス抜きをし、めん棒を上下に当てて上から折り返し下からも折り返しクルクル丸める。
- 6
食パン型に入れて濡れ布巾をかけて型から１ｃｍくらい出るまで２次発酵をする。
- 7
１７０度のオーブンで２５分焼く。（ガスオーブン使用）
- 8
焼けたらショックを与えて型から取り出す。
コツ・ポイント
もちろん食パンにしなくてもプチパンにしても美味しいですよ♪
はやりの？ちぎりパンにも良いかも？
似たレシピ
-
ふわふわ～♪くるみ食パン ふわふわ～♪くるみ食パン
パン屋より美味しくてはまってます♪焼きたてのくるみの香ばしい香りがたまらない。翌日もふわふわで美味し～是非作ってみてください!!作り方は生クリーム食パンと一緒です。
-
-
✿サクサク！美味し～くるみココア食パン✿ ✿サクサク！美味し～くるみココア食パン✿
2010.7.25話題入りさせて頂きました❤感謝！ココアの香りとくるみの歯ごたえがかなり美味～❤です（*^_^*）
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426232
