くるみココア
hoho！ @cook_40053641
クルミをお砂糖とココアでくるみました。コーヒーのおともにカリッとどうぞ。
このレシピの生い立ち
くるみきなこ レシピID：18963585
を初めに作って、ココアにしてもおいしいかもと思い ココアバージョンを作りました。
案の定美味しかったです^ ^
写真後ろが「くるみきなこ」です。
くるみココア
クルミをお砂糖とココアでくるみました。コーヒーのおともにカリッとどうぞ。
このレシピの生い立ち
くるみきなこ レシピID：18963585
を初めに作って、ココアにしてもおいしいかもと思い ココアバージョンを作りました。
案の定美味しかったです^ ^
写真後ろが「くるみきなこ」です。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミは塩の入ってないローストしたものを使用します。
生のクルミを使う場合は軽くローストしておきます。 - 2
砂糖と水をテフロン加工のフライパンに入れて火をつける。
-
- 3
ぶくぶくしてきたらクルミを投入して、箸で軽く混ぜる。
-
- 4
砂糖が結晶化して白っぽくなり、クルミがパラパラにくっつかなくなる。
ここでやめてもすっごい美味しいです^ ^
-
- 5
更に火を通し続けると固まった砂糖が溶けてキャラメル化する。
-
- 6
ある程度キャラメル化したら火からおろし、クッキングシートにくっつかないように並べる。
-
- 7
ビニール袋にココアを入れ、そこに６を入れてフリフリしたら出来上がり。
- 8
くるみきなこ
レシピID：18963585 -
- 9
コーヒークルミ
レシピID：19008937
簡単にできるこちらもオススメです。 -
コツ・ポイント
ココアのほろ苦さが気になる場合は少し粉糖を混ぜるといいです。
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