さんまの遠出

lolo&aki
lolo&aki @cook_40026827

秋の味覚・秋刀魚と、タイの王道ソース・スイートチリソースが出会ったら…♪
このレシピの生い立ち
青魚特有にニオイが苦手なloloに、なんとか、どーにか秋刀魚を食べてもらおうと味付けを色々と考えていたところ、loloが大好きなスイートチリソースを冷蔵庫で発見! 味付けの失敗もしないし、大成功でした♪
この日の付け合わせは、チンゲン菜としめじのさっぱり塩炒めです。

さんまの遠出

秋の味覚・秋刀魚と、タイの王道ソース・スイートチリソースが出会ったら…♪
このレシピの生い立ち
青魚特有にニオイが苦手なloloに、なんとか、どーにか秋刀魚を食べてもらおうと味付けを色々と考えていたところ、loloが大好きなスイートチリソースを冷蔵庫で発見! 味付けの失敗もしないし、大成功でした♪
この日の付け合わせは、チンゲン菜としめじのさっぱり塩炒めです。

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材料

  1. 秋刀魚(3枚におろしたもの) 4匹分
  2. 大葉 10枚ほど
  3. スイートチリソース 適量
  4. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    大葉をみじん切りにする。

  2. 2

    秋刀魚の両面にみじん切りにした大葉をまぶし、そのあと小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンで秋刀魚を焼き、しっかりと焼きあがった後にスイートチリソースを加え、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

すだちをかけて頂きました。

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フランス人の相方loloとの気ままなふたり生活の中の、日仏折衷(?!)なんでもありなレシピです。おいしい食べ物・おうちごはん・日仏ミックスライフ等などはこちら↓http://salutlavie.exblog.jp
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