さんまの遠出

lolo&aki @cook_40026827
秋の味覚・秋刀魚と、タイの王道ソース・スイートチリソースが出会ったら…♪
このレシピの生い立ち
青魚特有にニオイが苦手なloloに、なんとか、どーにか秋刀魚を食べてもらおうと味付けを色々と考えていたところ、loloが大好きなスイートチリソースを冷蔵庫で発見! 味付けの失敗もしないし、大成功でした♪
この日の付け合わせは、チンゲン菜としめじのさっぱり塩炒めです。
さんまの遠出
秋の味覚・秋刀魚と、タイの王道ソース・スイートチリソースが出会ったら…♪
このレシピの生い立ち
青魚特有にニオイが苦手なloloに、なんとか、どーにか秋刀魚を食べてもらおうと味付けを色々と考えていたところ、loloが大好きなスイートチリソースを冷蔵庫で発見! 味付けの失敗もしないし、大成功でした♪
この日の付け合わせは、チンゲン菜としめじのさっぱり塩炒めです。
作り方
- 1
大葉をみじん切りにする。
- 2
秋刀魚の両面にみじん切りにした大葉をまぶし、そのあと小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンで秋刀魚を焼き、しっかりと焼きあがった後にスイートチリソースを加え、とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
すだちをかけて頂きました。
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