チーズ風味☆しっとり秋のケーキバー
*あずりん @cook_40027197
栄養豊富な柿の自然の甘みを生かしました。プロセスチーズを使ったのでコクのある美味しさに。甘みを抑えたら、朝食にもいいかも。柿が苦手な方でもOKなケーキです。
このレシピの生い立ち
柿を使ったお菓子に挑戦してみたかったから＾＾
チーズ風味☆しっとり秋のケーキバー
栄養豊富な柿の自然の甘みを生かしました。プロセスチーズを使ったのでコクのある美味しさに。甘みを抑えたら、朝食にもいいかも。柿が苦手な方でもOKなケーキです。
このレシピの生い立ち
柿を使ったお菓子に挑戦してみたかったから＾＾
作り方
- 1
柿の皮をむき半分に割る。
種を取り除きながら、５ミリ幅に切る。
鍋に柿とレモン汁を振りいれ、表面に艶が出て、しんなりするくらいまで火を通す。 - 2
火を通した柿とヨーグルトをミルサーか、ミキサーにかけ、ドロドロ状にする。
- 3
プロセスチーズは８ミリ角のさいの目切りにしておく。
- 4
大き目のボウルにマーガリン、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
そこへ卵を入れ、更によく混ぜる。 - 5
（４）に、（２）のドロドロ状の柿と（３）のプロセスチーズ、ホットケーキミックスをいれ、全体的にさっくりと混ぜる。
-
- 6
耐熱紙を敷いた天板に、（５）を流しいれ、均一に伸ばす。
１６０度のオーブンで約４０分焼く。 -
- 7
焼きあがり冷ましたら、食べやすい大きさに切って、できあがり！
コツ・ポイント
柿の甘みでいただけるので、お砂糖をもっと控えても大丈夫かもしれませんね。
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