ゴマ☆ゴマ♪ピカタ
そうたんのママ @cook_40027373
あっさりしていて食べやすいので、食べ過ぎに注意かも！？(笑)うちの定番メニューです。鶏胸肉は安いので、家計にも優しい♪
このレシピの生い立ち
昔本で見かけたレシピを、アレンジしてみました。
ゴマ☆ゴマ♪ピカタ
あっさりしていて食べやすいので、食べ過ぎに注意かも！？(笑)うちの定番メニューです。鶏胸肉は安いので、家計にも優しい♪
このレシピの生い立ち
昔本で見かけたレシピを、アレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大にそぎ切りにしておく。塩・コショウをふり下味をつける。
-
- 2
☆の材料(卵、薄力粉、炒りゴマ、牛乳、マヨネーズ)をボールに入れ、よく混ぜて衣を作っておく。
-
- 3
１に２を入れ、よく混ぜる。衣が肉にからむようにする。
-
- 4
フライパンに胡麻油を熱する。
３を一つずつならべて、弱火～中火で蓋をしながら焼く。様子を見て、焼き色がついたらひっくり返す。 -
- 5
両面がきつね色になり中まで火が通ったようなら、出来上がり。
-
- 6
お好みで辛子醤油か酢醤油に付けて、食べる。
コツ・ポイント
肉を焼くときに菜箸だけでプライパンに並べると、衣が落ちてしまうので、スプーンで衣も一緒にすくうようにして焼くといいと思います。
写真は白炒りゴマを使用しましたが、黒炒りゴマでも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17428895
