鶏むね肉のごまピカタ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
鶏むね肉でヘルシー♪薄めにスライスするので短い焼き時間で出来上がりますよ^^お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
むね肉はヘルシーなので、焼くだけなら「糖質オフ」になるのではと思い、レシピコンテストに参加しました。
鶏むね肉のごまピカタ
鶏むね肉でヘルシー♪薄めにスライスするので短い焼き時間で出来上がりますよ^^お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
むね肉はヘルシーなので、焼くだけなら「糖質オフ」になるのではと思い、レシピコンテストに参加しました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂肪分を取り除き薄めのそぎ切りにする。（半解凍の状態で切るとスライスしやすいです）
- 2
☆をふって軽くもみ３０分程おく。
- 3
②に小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱する。③を溶いた卵にくぐらせ、両面にごまをパラパラとつけながら焼いていく。
- 5
ソースの材料を混ぜ合わる。
- 6
お皿に盛りソースをかけて（添えて）完成です。
- 7
ごまを全体につけるとこんな感じ。香ばしくて美味しいですが、ごまを沢山使います。1～２枚試しに焼いてみて味くらべしてね♪
-
コツ・ポイント
いりごまは白、黒両方使って焼きました。おうちにある方で焼いてくださいね。
⑦の写真のようにごまたっぷりで焼くとソースも要らないぐらいです。
ソースに醤油を混ぜてちょっとだけ「和」の風味づけをしました。お好みのソース、マスタードでもどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162548
