おふくろの味ですわ♪ホウレンソウの白和え

♪nanachan♪
♪nanachan♪ @cook_40023854

簡単に出来るおふくろの味です。
白和えは新鮮なホウレンソウじゃないとおいしく出来ないので、ホウレンソウが手に入ったら作ってみてください。
うちのは少し甘めです。
このレシピの生い立ち
バイトで毎日作っていた高校時代を思い出して作ってみました。

おふくろの味ですわ♪ホウレンソウの白和え

簡単に出来るおふくろの味です。
白和えは新鮮なホウレンソウじゃないとおいしく出来ないので、ホウレンソウが手に入ったら作ってみてください。
うちのは少し甘めです。
このレシピの生い立ち
バイトで毎日作っていた高校時代を思い出して作ってみました。

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材料

  1. ホウレンソウ 1束
  2. 豆腐 半丁
  3. すりごま 適量(好きな量)
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 白みそ 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ホウレンソウは茹でて水を切りこのように切ります。切った後しばらく時間を置いてください。ホウレンソウは茹ですぎないようにしましょう。少し固めくらいが良いです。

  2. 2

    豆腐は一度沸騰した水に入れ茹でて、ざるにあけ、時間を置いてしっかり水を切ります。豆腐は形がくずれても良いです。

  3. 3

    豆腐の水分がしっかりとれたら、ボウルに材料のすべてを入れてグチャグチャと手で豆腐をつぶししっかり混ぜます。これで出来あがりです。簡単でしょ。

コツ・ポイント

味付けしたつきこんにゃくを入れてもおいしいですよ。

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料理は和食が好きで和食を中心に料理を作っています。レシピもたくさん増えてきました。食べたもので体は作られる。安心安全、有機、無添加にこだわって、手間をかけてお料理してます。
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