たらのムニエル
Match @cook_40021405
あっさりした白身魚のたらを、ムニエルで、ちょっと洋風にアレンジ・・バターの風味がきいてます。＜20ll.9修正＞
このレシピの生い立ち
失敗が無いので、ムニエルに、よくします。白身の魚は特に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たらは、塩･こしょうしておく。
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- 2
小麦粉を全体につける。
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- 3
熱したフライパンに、サラダ油少々を引き、②をのせる。バターを3箇所位に分けて入れる。
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- 4
両面、きつね色に焼き目がつくように、中火で焼く。(表になるほうを下にして、先に焼く。）
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- 5
裏面を焼くとき，蓋をして、中～弱火で、蒸し焼きにすると、火が通りやすい。
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- 6
野菜を添えて、盛り付けたり、レモンの輪切りを添えて仕上げる。
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コツ・ポイント
表の焼き目を美味しく仕上げましょう！
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