豚コマ炒めトマトドレッシング
pachiko @cook_40020856
大好きな豚の細切れ肉の炒め物！スナップエンドウときくらげを一緒に炒め、レタスとトマトをあわせました！夏に向けてさっぱり食欲をそそるメインのおかずになること間違いなし！！
豚コマ炒めトマトドレッシング
大好きな豚の細切れ肉の炒め物！スナップエンドウときくらげを一緒に炒め、レタスとトマトをあわせました！夏に向けてさっぱり食欲をそそるメインのおかずになること間違いなし！！
作り方
- 1
きくらげをお湯で戻しておきます。
- 2
豚コマ肉とにんにくのスライスをビニール袋に入れ酒・醤油を合わせて袋の口を結びもみもみしておきます。
- 3
スナップエンドウは筋を取り、さやを2つに手で割って、きくらげは一口大に、パプリカは大きめに縦に切っておきます。
- 4
フライパンを熱し②を炒めます。きちんと火が通ったら③を入れ一緒に炒めます。この時塩コショウを入れで味を見ながら整えます。
- 5
トマトの皮をむき（※メモ参考）采の目に切り塩・コショウ（分量外）と酢を少々加えトマトドレッシングを作ります。
- 6
レタスを手でちぎりお皿に広げ④を盛りここに⑤のドレッシングをかけていただきましょう！
コツ・ポイント
※トマトの湯むきや直火であぶってから冷水に落とし手でむく方法などをするときれいにむけますよ！皮が付いていてもOK!このトマトドレッシングはサラダにかけてもパスタに絡めてもおいしいです！
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