たらのトマトソースがけ
★☆しーちゃん★☆ @cook_40027431
たらは安くて意外とおいしい魚。トマトソースで簡単おしゃれに食べてみませんか*^-^*
このレシピの生い立ち
鍋の残りのたらと、庭で取れたトマトがあったから
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは角切り、たまねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、スライスしたにんにくを弱火でいため香りがでてきたらたまねぎをいれ、しんなりするまでいためる。
- 3
そこにトマトをいれさっといため、赤ワインをいれてひと煮立ちさせ、コンソメをいれ少し煮詰める。塩コショウで味をととのえパセリをいれたらソースの完成。
- 4
たらは、塩コショウをして焼く前に小麦粉をつけ、皮の方からぱりっと焼く。
- 5
お皿にたらをもりつけて、エリンギを添えソースをたっぷりかければできあがり！
コツ・ポイント
白身の魚ならなんでもあうでしょう。ワインは白でも赤でもあるほうでどうぞ。
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