サツマイモは皮ごと、水で濡らした新聞紙に包んでレンジ（500w)に5分かけます。皮を除いて100g計量します。人参は皮をむいてすりおろしておきます。卵、豆乳は常温に戻しておきます。薄力粉、BP、重曹は一緒にしてふるっておきます。オーブンは180℃に予熱し

サツマイモは熱いうちにフォークの背でつぶしておきます。

バナナも加えて、つぶします。

すりおろした人参を加えて、よく混ぜます。

砂糖、はちみつを加えてよく混ぜます。

卵を溶いて加え、よく混ぜます。

一緒にしておいた粉類をもう1度ふるいながら加えます。おからパウダーも加えます。シナモンも加えます。ゴムへらでザックリ切り混ぜします。

豆乳を加えてます。

生地が均一になじむように混ぜます。

マフィンカップに生地を入れます。黒ゴマを振りかけます。180℃のオーブンで30～40分焼きます。

焼きあがったら、網でさまします。出来上がり！