作り方
- 1
ナスは5ミリぐらいにスライスしてテフロン加工のフライパンで油を使わずに火を通してしんなりさせます。
- 2
なべに*のついた調味料を入れて味を調節しひと煮立ちさせます。
- 3
たっぱに1のなす、薄くスライスしたたまねぎ、ざく切りにしたトマトをいれ2の汁をひたひたになるまでかけて冷蔵庫で一晩寝かして出来上がり。
- 4
こちらは暑さ対策ゴーヤ入り、汁を煮立てる段階で入れて火を通しました。色味は消えますが、苦味も薄くなります。
- 5
こちらは朝から大量の取れたてきゅうり。夏野菜は何を入れても美味しく出来ます。
- 6
ついでにゴーヤの生えてるところ。
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