中華風ゴマゴーヤチャンプル
去年はゴーヤは苦くて食べられなかったのですが、肉体労働をするようになってから積極的に食べるようになりました。
作り方
- 1
ゴーヤは種を取ってスライスして水に漬けておきます。
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- 2
豆腐は重石をして水気を切ります。
- 3
豚肉、薄く切った長ネギに調味料を全部入れて味を調節して少し時間を置いてなじませます。
- 4
フライパンにごま油を敷き、3の肉類を入れていためゴーヤ、豆腐をいれ混ぜながらいためます。
- 5
最後に調味料で味の調節をしてすりゴマを入れて混ぜたら出来上がり。
- 6
ご飯にのせるとゴーヤ丼。
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