紅のジャム
tyako @cook_40024847
？いちご？何？って感じでまさかトマトとは思えない(^^ゞ一度作ってみる価値あり・・・・・
このレシピの生い立ち
完熟トマトがあったのと、以前何かで見たことがあったなと・・・・・試して見ました
意外といけました。
紅のジャム
？いちご？何？って感じでまさかトマトとは思えない(^^ゞ一度作ってみる価値あり・・・・・
このレシピの生い立ち
完熟トマトがあったのと、以前何かで見たことがあったなと・・・・・試して見ました
意外といけました。
作り方
- 1
トマトは湯むきして、２センチ位の大きさに切る。
ヘタの固い部分は切り取る。 - 2
鍋にトマト、砂糖、レモン汁を入れ火にかける。
沸騰したら中火で２０分煮る。
途中煮こぼれに注意しながら火加減調整してください。
中央に寄ってきたアクを取ってください。 - 3
ビンに入れて冷蔵庫へ
＊２ヶ月保存可能です。
＊普通の砂糖で良いですよ
私はきび砂糖使いましたが、甘さはきびの方が濃いかも
普通の砂糖の場合ちょっと多めが良いかも
甘さは加減してくださいm(__)m
コツ・ポイント
トマトは皮をとってこまく切る。
中火で２０分煮詰める。
完熟トマトを使ったほうが色も鮮やか・・・
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