無駄なく食べよう♪ ☆ラスク&かりんとう★

Mitsuki.K @cook_40016968
低予算お菓子!!?
食パンをお菓子っぽくして、気軽につまめるようにしました!
お約束のレシピではありますが、一手間かけてアイシング☆
このレシピの生い立ち
食パンって調味期限が近付いてくると固くなってしまって、焼かずに食べるのに抵抗ありませんか?
私は、焼き立てならともかく半端に乾燥した食パンが苦手なので、こうなったら、完全に乾燥させてやると思った次第です。
パンの耳をかりんとうにするのは、お約束(?)ですよね!
作り方
- 1
<ラスク編>
食パンの耳を切り落とし、適当な大きさに切るか、クッキー型で抜き、オーブントースターで5分程焼いて焦げ色を付けると共に水分を飛ばす。 - 2
アイシングを作る。
モカ用の☆印の材料を合わせ、インスタントコーヒーを溶かしておく。各々の材料を混ぜ合わせ2種類作る。 - 3
(パンに水分が残っている場合は、アルミ等を被せてオーブンで焼いてカリッとさせておく)①に②を塗り、乾燥させる。
- 4
<かりんとう編>
パンの耳を高温の油できつね色になるまで揚げ、油を切る。 - 5
ラスクを作って余ったアイシングをかけて、乾燥させる。(揚げたての内に砂糖を絡ませても美味しいですよ!!)
コツ・ポイント
インスタントコーヒーを溶かす際は、熱湯をお使い下さい。メーカーや形状によっては、上手く溶けません。
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