煮干と明太子の佃煮 <゜)))彡

いぶ母ちゃん's cooksnap of when they made 煮干と明太子の佃煮 <゜)))彡.
美猫ちゃん
美猫ちゃん @cook_40026396

甘辛いこってり味です。おいしくカルシウム補給♪たくさん作り置きして常備菜に…★★全量で約360kcalです。　　　　　＊写真は半量で作った物。

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材料

2人分
  1. 食べる煮干 1カップ
  2. 白ごま 小2
  3. (辛子)明太子 大1(こそげ取って)
  4. ●しょうゆ 大2
  5. ●料理酒 大2
  6. ●砂糖 大2
  7. ●みりん 大2
  8. ●はちみつ 小2

作り方

  1. 1

    鍋に煮干を入れ、軽く乾煎りする。ここへ●を全て入れ、蓋をして弱火で10分程煮る。(鍋が大きくて汁気が足りなさそうな時は水を足して下さい)

  2. 2

    １の蓋を取り、少し火を強めて汁気を飛ばす。煮汁が半量位になったら明太子(＊メモ参照)、ごまを加えて混ぜながら再び汁気を飛ばしほぼ汁気が無くなれば出来上がり☆

コツ・ポイント

ここでは明太子の中身だけを混ぜていますが、１口大に切ってそのまま煮ても美味しいです(*＾∀＾*)
＊糖分たっぷりで意外とカロリーが高いので、ダイエット中の私は朝にほんのちょこっとだけ食べています。

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レシピ作者

美猫ちゃん
美猫ちゃん @cook_40026396
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究極のダイエットマニアです(*^0^*) でも甘～いお菓子やパンが大好き！！ そんなわけで低カロリーレシピを試行錯誤する日々です(=^・ω・^=)☆ 　　　　　　　　　　フードスペシャリスト、フードコーディネーター、栄養士の資格を持っています☆　　　　　　　　　　　
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