白菜はざく切りにして、鍋に入れる。白菜がひたひたになるくらの水かお湯を入れ、中火で煮る。（お湯の方が圧倒的に早く作れます。水の場合は沸騰してから中火に。）

鶏胸肉は薄くそぎ切りにして、さらに細く切る。ボウルに、胸肉と●を入れて揉み込んで、白菜が透き通ってくるまでしばらく置く。

白菜が煮えたら揉み込んでおいた肉を入れる。入れたら箸で肉をほぐしたりせずに、おたまでやる事。

鶏ガラスープの素を入れ、味をみて塩を入れる。ここはお好みで！

途中あくが気になったら取ってください。（私も少し取りました）肉に火が通ったら出来上がりです。