１カップのもち米は２～３時間前に洗っておく。
うるち米は１時間前に洗ってざるにあげる。

干し貝柱は前日より水につけてふやかしておく。
山菜はさっと湯通し。
人参は細く線切り。
薄揚げは湯通しして線切り。

もち米とうるち米を炊飯器にいれ、干し貝柱の戻し汁に出し汁を足して炊飯目盛りより少し控えめに入れる。

③の中にふやかし裂いた干し貝柱、山菜、人参、薄揚げ、を入れる。
昆布茶を入れてよく混ぜ合わせ、酒、しょうゆ、塩で味を見てスイッチ　オン。