前日晩、
糯米を研ぐ、30分浸す。山菜水煮を鍋に入れ刻んだ薄揚げと山菜水煮ぱっくとだし汁１カップを入れ濃いめに味つける。

前日晩
もち米に山菜煮汁を入れよく混ぜて1晩浸す。

当日糯米をザルに上げ水を切る。煮汁はボールに取っておいてください。圧力鍋を沸騰させ十分に蒸気を出す。

蒸籠に布を敷き詰め糯米をふんわりと入れ圧力鍋に入れ錘が回ってから７分蒸す。５分経ったら圧を抜く。

蒸籠を取出し、煮汁でしとを打つ。山菜を糯米の上に乗せる。再び圧力鍋で1分50秒蒸し５分経ったら圧を抜く。

取出して(写真の状態)、混ぜ出来上がりです。