安く、薄いお肉で ブタのしょうが焼き

yakiimoko @cook_40028421
普通はしょうが焼き用のお肉を使いますが、安い薄切り肉を使いました。厚みが変わると、味のしみ、火の通り具合もかわります。そこがポイント
このレシピの生い立ち
薄切り肉が残ったので使ってみました。
安く、薄いお肉で ブタのしょうが焼き
普通はしょうが焼き用のお肉を使いますが、安い薄切り肉を使いました。厚みが変わると、味のしみ、火の通り具合もかわります。そこがポイント
このレシピの生い立ち
薄切り肉が残ったので使ってみました。
作り方
- 1
バットに漬けダレを混ぜ入れて豚肉を広げ入れ、途中上下を返して約5分、味をなじませる
- 2
フライパンに油をしき熱して①を汁気をきって広げ入れ、強火で手早く炒める。仕上げのたれをいれ軽く炒める
コツ・ポイント
火が通りやすいので砂糖も下味に加え、手早く焼きます。
弁当に入れる場合、ごま油か油を少したらしておくと白く固まらず見た目が綺麗です。
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