肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは２センチ角くらいに切る。

鍋にバターと野菜を入れ、弱火にかける。玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、小麦粉を振り入れ、更に炒める。焦がさないよう注意！

更に鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、コンソメと水を加え、弱火で煮込む。既にとろみがついているので、焦がさないよう注意！

野菜に火が通ったら、コーンクリーム缶と牛乳を加え、とろりとするまで煮込む。

最後に塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。