作り方
- 1
里芋、南瓜を皮をむきやすくする為、皮ごと軽く茹でる（後で、揚げるので固ゆで良い）
- 2
１の水分を取ったら、キツネ色になるまで揚げる
- 3
鍋にニンニク、生姜、豆板醤をいれ香りがでるまで炒め挽き肉、酒、砂糖、みりん、味噌、醤油、刻みねぎを加える 色が変わったら、ガラスープを入れ水溶き片栗粉でとじ最後に胡麻油で風味をつける
コツ・ポイント
味がしっかりしているので、ご飯がすすみます！！
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