柿ジャム
甘い柿のジャムです。
このレシピの生い立ち
柿を頂いたのでジャムにしてみました。保存がきくように砂糖を多めに入れてるので、甘めのジャムです。
作り方
- 1
皮を剥き、小さめにカットする。
-
- 2
鍋に柿、砂糖を入れ混ぜる。混ざったら火をつける（弱火）。
-
- 3
レモン汁を入れ焦げないように木ベラで混ぜる。トロミが出てきたら火を止める。
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- 4
煮沸消毒した瓶に詰める。
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コツ・ポイント
焦げないように弱火で。
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