きゅうりとヤーコンのシャキシャキ炒め
へそのごま @cook_40025142
シャキシャキ命！ おーっと！もやしのおひげがついたまま・・・。
気にしない、気にしない。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから送られてきたヤーコンをおいしく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は５cm長の太目の千切りに。
ヤーコンは水にさらし、きゅうり・にんじんは塩をふり、10分ほどおく。 -
- 2
☆の調味料を合わせておく。
野菜はそれぞれ水気をしっかりしっかり切る。 - 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ヤーコンを炒める。油が回ったら、きゅうり・にんじん・もやしを入れる。
- 4
炒めすぎない様に、野菜類に油が回ったら、合わせた調味料を入れる。
さーーっと炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかり切ってから、油との相性がいいヤーコンから炒めると
いいと思います。
あとは、炒め過ぎずに野菜のシャキシャキ感を残すことです。
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