和風チャーハン
roomy @cook_40015564
子供たちも大好きな一品です。好き嫌いの多い姫にも喜ばれました。歳を重ねるたびに和食が一番と強く思うようになってきた・・・
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれて食べてとても美味しかったので
自分で適当に作ってみました
友人はじゃこを入れていましたが高いので我が家ではナシです 笑
和風チャーハン
子供たちも大好きな一品です。好き嫌いの多い姫にも喜ばれました。歳を重ねるたびに和食が一番と強く思うようになってきた・・・
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれて食べてとても美味しかったので
自分で適当に作ってみました
友人はじゃこを入れていましたが高いので我が家ではナシです 笑
作り方
- 1
わかめは水に戻す
もどったら水を切り2センチ幅に切ったアスパラガスを一緒にしておく
赤ピーマン、カボチャ、人参は火の通りやすいサイズに切っておく
にんにくはスライか
みじん切りに - 2
油とニンニクをいれ中火で熱して匂いがするまで炒める
ゴハン以外の材料をすべて入れて炒める
火が通ったらゴハンを加えて炒める - 3
しょうゆ、だしの素、塩・こしょうを加えて味を調える
最後にごま油をいれて軽くからめて、できあがり
コツ・ポイント
わかめと一緒にアスパラガスをよく炒めるとアスパラが山菜の味に
私は乾燥わかめしか手に入りませんが
日本なら生わかめを使うとさらに美味しいかも
無添加の昆布だし顆粒を使うこともあります
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じゃこの風味が豊かで、色とりどりな和風チャーハンです。普通のよりも具合が優れない方やご年配の方に優しい味となってます♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437732
