★バナナと木の実のタルト★
シフォンさんのキャラメルバナナのクリームタルトを参考に作らせて頂きました♪難しい工程はないので誰でも簡単につくれて、とーってもおいしいです（＾∀＾*）
このレシピの生い立ち
シフォンさんのキャラメルバナナのクリームタルトを作ろうと思って、ナッツ類を加えてアレンジして考えました♪
★バナナと木の実のタルト★
シフォンさんのキャラメルバナナのクリームタルトを参考に作らせて頂きました♪難しい工程はないので誰でも簡単につくれて、とーってもおいしいです（＾∀＾*）
このレシピの生い立ち
シフォンさんのキャラメルバナナのクリームタルトを作ろうと思って、ナッツ類を加えてアレンジして考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずタルト生地を約2ミリに伸ばし、ピケしてからタルト型に敷く。冷蔵庫で10分ほど休ませる。（焼き縮みを防ぐ）
- 2
★アーモンドクリーム★ アーモンドＰと粉糖と強力粉をふるいに通し、やわらかくしたバターと塩と粉類を木ベラで全て混ぜ合わせる。そこに溶いた卵を5回位にわけて入れ混ぜる。最後にバニラオイルを数滴入れる。
- 3
タルト生地に５ミリの厚さに輪切りにしたバナナを並べ、上にアーモンドクリームを均一にしぼり、180度に予熱したオーブンで30分焼く。（軽く表面が茶色くなるまで）
- 4
★フィリング★
焼いている間に、なべにバターを入れ弱火で溶かし、砂糖、生クリーム、はちみつを入れ弱火でとろみがつくまで煮詰め、ナッツ類を入れて更に煮詰め、少し茶色くなってきたら火を止める。 - 5
焼きあがったタルト生地にフィリングを流し、更にオーブンで約10分焼いて、少し濃いカラメル色になったら完成です♪
- 6
色んな大きさの型でいっぱい作っちゃいました♪私は仕上げになかない粉糖でデコレーションしました★
-
コツ・ポイント
焼き時間と温度は目安です。焼き色を見て判断してくださいね♪ 18ｃｍが2台できる配合なので1台の場合は半分にしてください。アーモンドクリームは2台作ってもあまるかもしれません。（＞＜）
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